В Севастополе впервые в РФ запустили экспериментальное производство микроводорослей

Ученые Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ), базирующегося в Севастополе, впервые в России запустили экспериментальное производство микроводорослей. Водоросли содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, а модуль позволит повысить их урожайность в промышленных масштабах, сообщил ТАСС руководитель отдела биотехнологии и фиторесурсов ФИЦ ИнБЮМ Андрей Боровков.

"Водоросли содержат огромное количество ценных веществ и помогают организму бороться со многими заболеваниями. Наш альгобиотехнологический модуль - единственный в России модуль для полупромышленного выращивания водорослей. В естественных условиях водоросли всегда растут в условиях недостатка чего-то, в лабораторных или промышленных условиях создаются оптимальные условия для роста, есть и свет, и минеральный субстрат в достаточных количествах. Водоросли в модуле растут гораздо быстрее и не накапливают вредных веществ, соответственно мы получаем натуральные и качественные продукты. Наш модуль позволяет получать 4 кг в месяц по сухому весу. Если использовать такую технологию в промышленных объемах, то теплица площадью 1 000 кв. м произведет 1 тонну продукции за год. Это 1,3 тонны таблеток или 100 тонн сыра с микроводорослями", - сообщил он.

Модуль для выращивания

Модуль для выращивания водорослей представляет собой сельскохозяйственную теплицу, в которой установлены разработанные учеными фотобиореакторы для водных растений. Внутри установлены датчики, которые фиксируют количество водорослей, температуру, освещенность поверхности фотобиореакторов и кислотность среды, за процессом можно смотреть в онлайн-режиме и при необходимости менять режим выращивания. Как пояснил ученый, модуль призван заполнить промежуток между научными исследованиями и промышленным производством.

"Разработки нельзя сразу применить на производстве, а в лаборатории из-за контроля условий не всегда получаются корректные данные. В модуле же все организовано, как в промышленности, то есть строгой стабилизации параметров нет", - пояснил Боровков.

Собеседник агентства привел в пример водоросль Dunaliella salina, которая встречается в большом количестве в соленых озерах Крыма и является источником высокой концентрации бета-каротина.

"В фазе активного роста водоросль - зеленого цвета. Раз в сезон при определенных условиях она начинает накапливать бета-каротин и краснеет. Урожай можно снять всего один раз, при этом желательно не подорвать естественную популяцию микроводорослей и не нанести ущерб природе. В промышленности же создаются условия, при которых скорость роста настолько высока, что каждый день идет сбор урожая", - уточнил Боровков.

Спектр использования

Он подчеркнул, что спектр использования урожая выращенных водорослей разнообразен - от создания биодобавок до полноценной пищевой продукции. Сообщается, что испытания технологии выращивания прошли уже четыре вида водорослей, среди их полезных свойств - снижение уровня сахара в крови, нормализация работы иммунной системы, выведение токсинов и тяжелых металлов из организма, а также ускорение заживления ран и ожогов. Среди ближайших задач - решение вопроса рентабельности производства, поиск инвестора для вывода производства на промышленный уровень и площади для большого комплекса теплиц, добавил ученый.